Chef a Domicilio

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Scegliamo insieme il menù in base ai tuoi gusti ... Alla stagione ... Ai capricci! Vado a fare la spesa , mi porto coltelli , padelle e mi piazzo nella tua cucina ... In un paio d'ore organizzo per te cenette romantiche , feste a sorpresa , cene di lavoro o semplicemente chiacchiere tra amici!

... Alcune proposte:

 

La mia cucina del territorio

Aperitivo dello Chef Spiedo di pesce persico con Pancetta croccante su passatina di piselli freschi Gnocchetti con formaggio di monte e ortiche Coniglio disossato al forno con polentina di bienno Tortina di mele e vaniglia Thay

 

Una serata tra amici finger food

Pinzimonio di verdure con aceto balsamico di Modena Gambero scottato e leggermente piccante con crema di avocado Tortina di granchio reale e mele verdi marinate al lime Mini Hamburger di manzi con senape Maile e scalogni caramellati Timballo mignon con melanzane e mozzarella di bufala Spiedini di pollo laccati allo zenzero

 

Dall’oriente

Sashimi di tonno rosso del mediterraneo Tartare di salmone con aneto e yogurt a parte Carpaccio di branzino con spinaci baby spadellate e salsa di soya Sushi misto speciale Uramaky  con papaya e gamberi rossi di Sicilia

 

Il Menù Classico

Speck trentino con crema catalana al parmigiano e pan tostato Maltagliati di pasta fresca al cacao con funghi porcini e fontina valdostana Tagliata di manzo Piemontese su crema di zucca scaglie di parmigiano reggiano e bacon Tortino di mele con salsa allo zabaione   Il Menù di Mare Polpo arrosto con , Gamberoni al bacon , calamari con battuto di capperi su crema di patate Risotto mantecato  al rosmarino con capesante e crema di crostacei Zuppetta di pesce scomposta con pan tostato all’origano di Lampedusa Crostatina al limone con frutta fresca e meringa fiammat   Il Menù Tradizionale Salumi  della selezione Francichef con giardiniera fatta in casa Tortina salata con taleggio e spinaci Patate schiacciate con prosciutto e fontina Lasagnetta con speck e scamorza Arrosti misti con polenta   L'etnico Cucina giapponese Cucina messicana Cucina thai