Gnocco Fritto

Con le prime sere fresche ... Impastare la farina con lo strutto , il sale e il latte tiepido. Stendere la pasta dando delle pieghe come per la sfoglia . Friggere in abbondante olio di semi e servire caldo con coppa nostrana e culatello! Gnocco fritto!
250 g farina
150 g latte caldo
10 g strutto
5 g sale

Impastare la farina con lo strutto , il sale e il latte tiepido. Stendere la pasta dando delle pieghe come per la sfoglia . Friggere in abbondante olio di semi e servire caldo con coppa nostrana e culatello!