La Figlia del Macellaio

Sono la figlia di un macellaio , Francesco Marsetti , quindi va da se che non posso permettermi errori quando acquisto le Carni! Cresciuta tra macello Celle di frollatura e celle di conservazione dove le mezzene la facevano da padrone ho imparato a riconoscere i tagli migliori per le migliori cotture. Oggi il mio macellaio si chiama Amedeo , la sua macelleria come quella dei dei miei genitori " profuma di carne" e' piccola e semplice come le Botteghe di una volta ...la qualità di carni nazionali con giusta frollatura e dove serve ... Marezzatura perfetta e sana! Grazie Andreina ed Amedeo continuate così!