Cosa c’è di più bello di una tavola imbandita, colorata e sana? Golosa in primis, basta non esagerare.
Salumi, formaggi, pinzimonio, il vitello tonnato, le torte salate, le paste ripiene e non… ammettiamolo: siamo italiani, ci piace mangiare tanto e bene, ce l’abbiamo nel DNA. Non mangiamo per sopravvivere: a noi stare a tavola piace, è un gesto d’amore per chi prepara e per chi riceve.
Per me la tavola dovrebbe essere sempre apparecchiata come a Natale: certo non con la stessa ricchezza, ma comunque opulenta. Ogni domenica un banchetto luculliano, ricco di ingredienti e di sapori. Viviamo in un Paese estremamente ricco di ingredienti e potremmo scrivere un menu che duri un anno, forse anche di più.
Noi non mangiamo: viviamo il cibo in modo goloso e, anche se a volte non gli portiamo il giusto rispetto, lui non ci tradisce mai.
Ecco perché mi sento una privilegiata quando cucino per qualcuno e ho la possibilità di guardarlo mentre assapora e si gode il gusto delle pietanze.
