Viaggiare è il modo più divertente per imparare la vita, ma non sempre è possibile farlo. Ecco perché da ogni occasione e da ogni luogo faccio incetta di sapori, emozioni e divertimento.
È stato un viaggio pazzesco con un paio di amici, Arianna ed Enrico, uno di quei viaggi on the road. Dopo un paio di giorni a Miami Beach abbiamo noleggiato una sobria Mustang gialla cabrio e siamo partiti per Key West. La foto in copertina l’abbiamo scattata ascoltando musica a volume altissimo, e l’atmosfera era surreale.
Durante il tragitto abbiamo fatto qualche sosta («santelle», come si dice dalle mie parti), ovviamente per mangiare piatti locali. Il mitico lobster roll non poteva mancare, e così, in una specie di mercatino a bordo strada tra bancarelle di collanine, foulard e cianfrusaglie varie, ci siamo fatti uno spuntino.
Ma la cosa che mi ha colpita di più sono state le crab cake: credo di averne assaggiate dieci versioni e alla fine ho trovato la mia preferita. Ne conservo la ricetta come un tesoro e a volte la preparo per l’aperitivo nelle mie cene a domicilio: polpettine succulente a base di granchio, fritte e servite con maionese e senape. Ve lo dico: con un Satèn di Franciacorta sono un’estasi per il palato.
Un altro piatto di cui ho un ricordo nitido è la lemon pie, la classica frolla con crema al limone e meringa fiammata. Mi sa più di Londra che di Key West, ma non stiamo a fare i difficili: era buonissima!
